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Le lait est le produit de la traite d’une femelle laitière en bonne santé. Il s’agit automatiq ...

Par : Mayssa Nait chabane

L’histoire de la spatule de cuisine Le mot  spatule signifiant : battoir, spatule, épée. La ...

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Matière grasse remontant à la surface du lait. Obtenue dans une écrémeuse par centrifugation. Cr ...

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Il s’agit de substances ajoutées à un produit alimentaire pour en modifier le goût et/ou l& ...

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Chaque membre du personnel se doit de respecter des règles d’hygiène individuelle. En avoir cons ...

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À leur réception, comme à leur stockage et conservation, les matières premières doivent être c ...

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