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Samoussa à l’indienne

Categorie Entrée - مقبلات
Préparation pour 5 personnes
Temps de Préparation 60mn
Température de Cuisson ---

Chef Ratiba

Ingredients

feuilles de briques
Un blanc de poulet
Un petit oignon
2 gousse d’ail
2 carottes
Une petite poignée de petit pois
2 bonne cas de coriandre fraiche ciseler
1/2 cac de curry
sel, poivre noir
Fromage au choix, pour moi de la mozzarella
Un peu d’huile

Recette

Faire revenir l’oignon émincé avec un peu d’huile , et le poulet , salé et poivré ensuite ajouter le curry
Mouiller avec un peu d’eau et laisser cuire jusqu’a l’absorption totale d’eau
À part faite cuire a l’eau salé les carottes et les petit pois jusqu’a la cuisson
Ensuite égoutter les et laisser de coter
Une fois que le poulet est cuit et l’eau est complètement réduite retirer le poulet et couper en fine tranche
Remettre le poulet avec la sauce restant et ajouter vos carottes et les petit pois ajouter la coriandre ciseler bien mélanger
sur une feuille de brique mettre un peu de mélange et une tranche de fromage et enrouler sous forme de triangle ensuite faites frire dans de l’huile bien chaude faites les dorée les deux coté, retirer et laisser égoutter

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