Recette Velouté et sablés aux herbes

Velouté :

• 200 g de petits pois
• 3 poireaux moyens
• Persil
• Bouillon de poulet
• Sel , poivre Bob’s Chicks
• Margarine Bnina
• Crème liquide Fondelice
• Huile d’olive Numidia

Sablé aux olives :

• 180 g de farine
• 70 g de margarine bnina
• 45 g d’huile d’olive Numidia
• Sel , poivre Bob’s Chicks
• 50 g de fromage râpé
• 1 c a c de romarin séché
• 1 c a c de thym séché 

Velouté :

• Dans un fait tout, mettre la margarine Bnina et l’huile d’olive Numidia , ajouter les poireaux,  laisser suer puis rajouter les petits pois , sel et  poivre  couvrir , rajouter le bouillon ( voir la vidéo )  , laisser cuire , mixer et  remettre sur feu très doux;  rajouter la crème liquide.

Sablé aux olives :

• Mettre le fromage râpé, le sel, le poivre ,  les herbes, la margarine , l’huile d’olive et l’œuf dans un bol et bien mélanger pour obtenir une crème.
• Ajouter la farine d’un coup, Mélanger jusqu’à homogénéisation de la pâte ,étaler entre deux papiers cuisson et laisser reposer 1 heure au frais .
• Préchauffer le four à 190°C; découper la forme de votre choix et cuire 15 minutes.