Pain aux Olives

• 500 g de farine
• 2 cas de sucre semoule
• 1 cas de sel
• 1 cas de lait en poudre (vous pouvez remplacer par du lait)
• 1 œuf
• 1 cas de levure boulangère
• 1 verre à thé d'huile (idéalement de l'huile d'olive)
• 50 g olives vertes dénoyautées coupées (ou noires)
• De l'eau pour ramasser la pâte

Dorure :

• 1 œuf
• Lait
• Pincée de sel

1. Mélanger tous les ingrédients dans un bol (laisser juste quelques olives pour le dessus du pain)
2. Ramasser avec l'eau jusqu'à l'obtention d'une pâte collante (sans pétrir)
3. Couvrir d'un papier film et laisser doubler de volume dans un endroit chaud (pointage).

4. Dégazer votre pâte, façonner le pain, badigeonner de dorure et décorer avec le reste des olives, laisser lever.
5. Préchauffer votre four à 180°
6. Cuire les pains jusqu'à dorure
7. À la sortie du four badigeonner d'huile d'olive pour avoir une jolie couleur.