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Oeufs au lait ( Flan aux oeuf)

Categorie Recettes - وصفات
Préparation pour 6 personnes
Temps de Préparation 45 mn
Température de Cuisson 170°

Chef Besma

Description

Chef Besma vous propose une recette légère d’œufs au lait souvenir de son enfance

Ingredients

1 L de lait
Vanille
8 œufs
120 gr de sucre ( 8 cas )
Caramel : 8 cas de sucre, jus de citron

Recette

Verser le lait dans une casserole avec la vanille
Blanchir les œufs et le sucre, verser le lait dessus mélanger et réserver de coter
Caramel : Réaliser un caramel avec le sucre puis rajouter 2 cuillères à soupe de jus de citron
Chauffer le four à 170°
Couler le caramel dans des ramequins ou dans un grand plat à gratin, verser dessus les œufs au lait
Disposer les ramequins ou le plat dans un rand plat, rajouter de l’eau dans le grand plat (comme un bain marie) et cuir 20 à 25°
Après cuisson (bien dorée) laisser refroidir puis mettre au frais et laisser quelques heures avant de déguster.

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2 Commentaires

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dit :

9 janvier 2022 à 13 h 44 min

Je vous remercie beaucoup pour cette magnifique recette

Besma Nait Chabane dit :

9 janvier 2022 à 14 h 16 min

merci

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