Marbrés au chocolat

Pour la pâte a gâteau :

• 180g de beurre
• 180g de sucre glace
• 3 ½ (180g)
• 1 gousse de vanille
• 240g farine
• 1cac levure chimique
• Pour la pâte de cacao :
• 20g cacao
• 10cl lait
• 50g beurre mou pour les moules
• Farine pour les moules
• Matériels spécifique : mini moule a cake ou grand

Préparez la pâte a gâteau :

• Préchauffez le four à 170°C (rherm.5-6).
• Beurrez les moules, farinez-les, puis retournez-les et tapotez pour retirer l’excèdent de farine.

• Fouettez le beurre mou dans un bol pour qu’il prenne la consistance d’une pommade.
• Ajouter le sucre glace et mélangez bien.

• Incorporez les œufs au fouets.

• Rajouter la vanille.
• Tamisez la farine et la levure chimique ensemble dans un bol, puis incorporez en plusieurs fois dans le mélange précèdent afin d’obtenir une pâte.

• Versez un tiers de cette pâte vanille dans un autre bol.

Préparez la pâte de cacao :

1. Mélangez le cacao avec le lait dans un petit bol jusqu’à obtenir une pâte.
2. Mettez-la dans le bol contenant le tiers de pâte a gâteau et mélangez au fouet.

Réalisez le marbrage :

• Répartissez la pâte vanille dans les moules à gâteaux.
• Puis répartissez dessus la pâte de cacao.

• Avec une fourchette, sillonnez légèrement les deux pâtes dans le moule afin de donner l’aspect marbré.

• Tapotez le dessous des moules.

• Laisser au frais au moins une heure pour avoir le dessus bien bombé après cuisson
• Enfournez pour environ 35mn ou jusqu’à ce que la lame plongée dans les gâteaux ressorte propre.