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Losange au miel

Categorie Gâteaux secs - حلويات جافة
Préparation pour 30 pièces
Temps de Préparation 2 heures
Température de Cuisson 180°

Chef Besma

Description

Je vous présente une recette de losange au miel composé d’un biscuit au miel , confiture et noix de coco.

Ingredients

Biscuit au miel :

250 g de margarine
3/4 d’un verre de sucre
3/4 d’un verre de miel
4 œufs et deux jaunes
1 cas de bicarbonate de soude
500 à 600 g de farine

Montage :

500 g de confiture d’abricot
100 g de noix de coco

1 verre = 200 ml

Recette

Mettre au bain marie, la margarine, le sucre et le miel fouetter jusqu’à ce que le beurre fonde.

Ajouter les œufs battus un peu et le bicarbonate de soude , battre avec votre batteur électrique jusqu’à ce que le mélange double de volume.

Enlever le bol du bain marie et rajouter la farine à la spatule en bois jusqu’à l’obtention d’une pâte molle mais qui ne colle pas à la main .

préchauffer votre four à 180°.
prendre le plateau de votre four , le retourner beurrer et fariner ( ou mettre un tapis silicone ou papier cuisson), fariner un peu votre main et étaler la pâte puis dés qu’elle refroidisse un peu, vous pouvez l’étaler avec le rouleau pour qu’elle soit bien lisse et uniforme

pour cette quantité vous aller avoir trois plateaux de 30 cm/40 cm
cuire pendant 15 minutes jusqu’à dorure.

sortir les biscuits, les renverser sur le coté le plus absorbant et étaler dessus alors qu’ils sont encore chauds une couche de confiture pour que le biscuit l’absorbe.

après refroidissement, étaler encore de la confiture saupoudrer de noix de coco ( vous pouvez faire des amandes moulus ou cacahuètes ou autres fruits secs ), monter votre gâteaux, étaler encore de la confiture au dessus et saupoudrer de noix de coco.

laisser reposer 15 minutes puis découper des losanges.

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5 Commentaires

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Khiari dit :

22 mai 2020 à 15 h 01 min

Merci chef, pour le partage, svp la contenance du verre, merci

Besma Nait Chabane dit :

22 mai 2020 à 15 h 19 min

200ml

dit :

21 juin 2020 à 19 h 31 min

???

dit :

22 juin 2020 à 19 h 54 min

Bonjour chef est-ce que je peux utiliser la levure chimique au lieux des bicarbonates ¿

Besma Nait Chabane dit :

22 juin 2020 à 21 h 13 min

non il faut la bicarbonate

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