Les halwat tabaa (torno, en Oranie) est un gâteau traditionnel algérien, à base de farine parfumée à la vanille, au citron et parfois à l’anis. Il s’agit d’un gâteau sec qui n’est pas fourré. Comme sa préparation est simple et nécessite peu d’ingrédients, il fait partie des gâteaux les plus populaires en Algérie.
Ce gâteau est originaire des villes citadines algériennes : Oran, Tlemcen, Alger, Constantine, Annaba… Halwat tabaa signifie « gâteau à emporte pièce » ou « gâteau poinçon », en arabe algérien. Torno est une traduction de la langue espagnole signifiant « tour1 » et désignant la forme circulaire du gâteau dans l’Oranie.
Chef Sonia
5 Commentaires
Svp je peux remplacer l’huile par le beurre merci
je n’est pas esseyer
Quelle est l’épaisseur de la pâte cheffe ? Merci.
8mm a 1cm
Merci pour la recette excellente 🥰🥰