Financier

• 120 gr de blanc d’œuf
• 120 gr amandes finement moulu
• 100 gr de sucre glace
• 20 gr de miel d’oranger la miellée
• 80 gr de beurre fondu
•  80 gr de farine

• Mélanger les ingrédients secs, les amandes, le sucre, la farine,
• battre les blancs d’œufs sans les blanchies puis les incorporer au mélange,
• rajouter une cuillère à soupe de miel et le beurre, celui-ci ne doit pas être chaud.
• Mettre le mélange dans une poche à douille et remplir les moules de votre choix,
• enfourner à 160° pendant 15 à 20 minutes.
• Décorer à votre guise.

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