Escalopes de dinde au curry

Categorie Plat - أطباق
Préparation pour 4 personnes
Temps de Préparation 30 minutes

Mme Djender

Description

Facile à réaliser, cette recette est une solution quand on veut cuisiner en mode « pressé » mais tout aussi savoureux !

La garniture classique des plats au curry est le riz nature, auquel vous pouvez ajouter, si vous le souhaitez des raisins secs ou, pour les plus gourmands, des noix de cajou ! Faites-vous plaisir…A vos fourneaux !

Ingredients

4 escalopes de dinde
4 échalotes ou 2 petits oignons
50 g de beurre
25 cl de crème liquide
1 c à s de curry doux
Piment de Cayenne (facultatif)
Sel, poivre du moulin

Recette

Salez et poivrez les escalopes. Pelez et hachez les échalotes.
Mettez le beurre à chauffer dans une poêle et faites-y cuire les escalopes 5 minutes de chaque côté.
Déposez-les ensuite sur le plat de service et gardez-les au chaud.
Faites cuire doucement les échalotes hachées dans la même poêle.
Quand elles sont bien fondues, versez la crème et mélangez en grattant avec une spatule. Ajoutez le curry et une pointe de piment de Cayenne. Puis salez et poivrez.
Laissez cuire en remuant pendant 4 à 5 minutes, jusqu’à ce que la sauce soit bien onctueuse.
Ajoutez le jus rendu par les escalopes. Goûtez et rectifiez l’assaisonnement.
Nappez les escalopes de cette sauce et servez accompagné de riz blanc aux fines herbes de votre choix par exemple.

Escalopes de dinde au curry

Mme Djender

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Ingredients

Recette

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