Crêpes à la farine complète

• 4 œufs
• 300g de farine de blé Complet
• 250ml de lait
• Une pincée de sel
• 2 cuillères à soupe d’huile de noix / coco (ou olive si le goût 3st toléré)

la sauce chocolat:

• 100g de chocolat noir 65%
• 30g d’huile de noix la tourangelle

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1. Dans un saladier, battre les œufs, la pincée de sel.
2. Rajouter progressivement le lait et la farine tout en battant (au batteur électrique ou au fouet)
3. Ajouter l’huile à la fin en battant encore une dernière fois.
4. Dans une poêle antiadhésive, verser une louche et laisser cuire, une à une.

la sauce chocolat: