Cookies pistache

• 220 g de farine
• ½ sachet de levure chimique
• 120g de sucre semoule
• 1 cac vanille en poudre Arômes d’Algérie
• 1 cac pâte d’arôme pistache  Arôme d’Algerie
• 1 œuf
• 1 c.a.c  de glucose ( ou miel )
• 100 g de margarine fondu
• 60 g de pépites de chocolat (noir et blanc)
• Une pincée de sel

Décoration : facultatif

• Pâte à tartiné
• Pistache concassé

• Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, les sucres, le sel et la vanille en poudre
• Dans un bol battre l’œuf et y ajouter le beurre fondu tiède et la pâte d’arôme pistache
• Mettre la préparation dans le saladier de farine.
• Mélanger à la spatule puis à la main jusqu’à ce que la pâte devienne  granuleuse
• rajouter les pépites de chocolat.
• Mélanger encore un peu pour la rendre homogène.

Peser des boules de 35 gr,  Aplatir les boules à l’aide d’un verre avant d’enfourner dans un four préchauffé à 190°-200° pendant 12 minutes