pain de mie :
- 1kg farine
- 15gr sel
- 60gr sucre
- 15gr levure boulanger
- 30gr lait en poudre
- 100gr lait
- 570eau
- 50gr beurre
- 3 gr améliorant
garniture :
- tomate cerise
- fromages
- sardine
- les oeufs
- persil
pain de mie :
garniture :
Mélanger la farine , le sel ; le sucre ; la levure et le lait en poudre et le lait mélanger le tout et pétrir la pâte jusqu’à ce que la pâte forme une boule ajouter le beurre et a la fin ajouter l’améliorant
continuer de pétrir 10mn à 15 mn à vitesse 2 couvrir et laisser doubler de volume dégazer la pate
disposer la pâte à pain dans un moule ;
laisser pousser à nouveau la pâte ,
fermer le couvercle et enfourner à 180°C pendant 15 à 20 mn .