5 tomates
4 poivrons
1 ou 2 piments
2 oignons
4 gousses d’ail
2 cuillères à café de coriandre en graines moulues
2 cuillères à café de carvi moulu
le jus d’un demi citron
huile d’olive
sel
5 tomates
4 poivrons
1 ou 2 piments
2 oignons
4 gousses d’ail
2 cuillères à café de coriandre en graines moulues
2 cuillères à café de carvi moulu
le jus d’un demi citron
huile d’olive
sel
Mettre les poivrons, les tomates, les oignons, les piments
et les gousses d’ail sur une plaque. Les faire griller dans le
four.
2. Une fois les légumes grillés de tous les côtés, peler et
épépiner les tomates ainsi que les piments et les
poivrons. Éplucher les oignons et les gousses d’ail.
3. Les hacher ou bien les passer rapidement au mixer.
4. Assaisonner avec la coriandre et le carvi moulus. Ajouter
le jus de citron et l’huile d’olive. Saler.