la pate :
125gr margarine
2cas sucre glace
20gr noisettes torréfié
2cas maïzena
1 œufs
sel
farina
levure chimique
la farce :
chute de pate
noisette
ganache chocolat ( 80 gr chocolat au lait + 40gr creme chocolat )
halkouma
décoration
250gr chocolat blanc
colorant spécial chocolat
la pate :
mélanger bien le beurre , le sucre glace , l’œufs , le sel après ajouter la maïzena et les noisette ramasser avec la farine et la levure chimique pour obtenir une pate ,formez la pâte en boule, laisser reposé 15 mn. Étaler la pâte et la découper avec des emporter pièces .
la farce :
Mélanger le biscuit moulu finement et la noisette moulus moyennement. Ramasser avec la ganache chocolat ,former des boule de 25gr et les fourré avec halkouma
Faire fondre le chocolat ,verser le chocolat dans le moule, enlever l’excédent
Laisser durcir au réfrigérateur 5mn , répéter l’opération encore une fois pour avoir une coque solide
Remplir la coque avec la farce et bien aplatir
Renverser le gateaux et le mettre sur le sablé