Confiture de banane

Épluchez les bananes, coupez-les en rondelles de 1 cm d’épaisseur, et mélangez-les aussitôt avec le jus de citron

ajouter le sucre et mélanger délicatement pour ne pas écraser les fruits laisser macérer toute une nuit 

dans une casserole  portez doucement à ébullition , retiré les banane et laissez le sirop cuire hors de feu rajouter les banane au sirop et aromatisé avec la vanille