Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients secs sauf le sel.
Ajouter 3 mesures d’eau et la 4eme au fur et mesure en mélangeant avec un bras mixeur
Ajouter le sel en dernier et mixer encore une dernière fois jusqu’à qu’il n’y ait plus de grumeaux et que l’appareil (la préparation) soit bien homogène.
Dans une poêle non adhésive ou un tadjine bien chauffé, faire cuire les baghrirs sur un seul côté.
Disposer dans un torchon le temps de faire cuire tout l’appareil et recouvrir à chaque fois (ça va permettre qu’il soir plus tendre avec la vapeur)
Ajouter du miel et c’est prêt à être dégusté bsaht’koum !
