Recette makrout

Dans un bol on mélange semoule , huile et smen , on mélange bien , on couvre et on laisse reposé au moins 8 heures.
Dans un bol on mélange les amandes avec le sucre , on rajoute la cannelle et on ramasse avec l’eau de fleur d’orange.
On forme des boudins et on laisse de coté
Après avoir laisser reposé le mélange de semoule et smen , on mouille avec le mélange d’eau , eau de fleur d’oranger et blanc d’œufs
On met l’huile a chauffer
On prend un peu de pâte à makrout et on forme un grand boudin , on perse le milieu et on met le boudin de farce , on ferme bien , et on reforme un boudin fin .
On découpe des mini makrout et on arrange la forme avec un coupe pate
On termine toute la pâte
On met à cuire les makrout dans l’huile chaude , on prépare à côté du miel froid
Dès que les makrout prennent une couleur dorée les plongés directement chaud dans le miel froid
Après refroidissement du makrout on le remet dans du miel chaud

في وعاء ، اخلطي السميد والزيت و سمن وخلطيه جيدًا ، ثم غطي المزيج واتركيه يرتاح لمدة 8 ساعات على الأقل.

في وعاء ، اخلطي اللوز مع السكر ، أضيفي القرفة واجمعيها مع ماء الزهر.
نشكل حرابش ونتركها جانبا
بعد ترك خليط السميد والسمن يرتاح ، نبلل بمزيج من الماء وماء زهر البرتقال وبياض البيض
نضع الزيت على النار
نأخذ القليل من عجينة المقروط ونشكل حربوش كبير انحلو باش اندير الداخل حربوش تاع الحشو ونغلق جيداً ونعاود انشكل حربوش رقيق .
نقطع ميني مقروط ونعدل الشكل بقطاعة المعجنات
نكمل كامل العجينة
يُطهى المقروط في الزيت الساخن ، ويُحضّر بجانب العسل البارد
بمجرد أن يكتسب المقروط لونًا ذهبيًا ، انحطو مباشرةً و هو سخون في العسل البارد
بعدما يبرد المقروط ، ضعيه في عسل ساخن

Ingredients