Financier aux figues

• 1 œuf et 2 jaunes.
• 40 g de sucre semoule 
• vanille 
• 55 g de farine
• 1 g de levure chimique 
• 140 g de crème liquide 35% de M.G
• 28 g de beurre 
• 50 g de pistache
• 50 g d’abricot moelleux 
• 50 g de figues moelleuses 
• gelée

المكونات :

• 1 بيضة و2 صفار بيض 

  40 غ السكر العادي

  فانيلا

  55 غ  فرينة 

  1 غ من الخميرة الكيميائية 

  140 غ كريمة سائلة 35٪ دسم

  28 غ زبدة

  50 غ فستق

  50 غ من المشمش الطري

  50 غ من التين الطري

  جولي

• Monter au fouet au batteur les œufs, les jaunes d’oeufs et le sucre semoule avec les grains de la gousse de vanille.
• Tamiser la farine et la levure chimique puis l’incorporer au premier mélange, verser ensuite la crème liquide.
• Réaliser un pré-mélange avec le beurre fondu et une petite partie de l’appareil; Mélanger le tout ensemble.
• Dresser 35 g d’appareil dans les moules lingot.
• hacher finement les abricots, les figues et les pistaches, puis les mélanger avant de déposer 15 g dans chaque moule.
• cuire au four ventilé à 175 °C pendant 20 minutes environ.
• Démouler directement à la sortie du four, puis laisser refroidir.
• Napper le dessus avec du nappage abricot, sucrer un coin avec du sucre “neige décor”.
• Décorer joliment du reste de figue , abricot et fruits secs  puis les napper de gelée

– اخفقي البيض وصفار البيض والسكر  بالمضرب  الكهربائي مع الفانيليا.

– يُنخل الدقيق مع الخميرة الكيميائية  ثم يُمزج في الخليط الأول ، ثم تسكب الكريمة السائلة .

– ضعي جزء من الخليط المحضر مع الزبدة المذابة اخلطي جيدا ثم اسكبيها في الخليط .

– ضعي الخليط في كيس حلواني و اسكبيه في القالب و زينيه بقطع المشمش و التين و الفستق .

– يخبز في فرن  على حرارة 175 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة تقريبًا.

– انزعي القالب مباشرة من الفرن ، ثم اتركيه ليبرد.

– غطي الجزء العلوي بطبقة من ناباج المشمش .