Vous voulez devenir expert en viennoiserie
L’Ecole Sanahilwa vous propose une formation riche et variée
?Programme :
maîtrise des pâtes de base de la viennoiserie : pâte feuilleté , pâte feuilleté
levé , pâte levé sucré, pâte levé salé
❇️palmier , jalousie ,
chausson aux pommes , feuilleté aux pommes , étoile , galettes des rois,
abricotine , fer à cheval
❇️ Assortiment de salé (
manchon , cornet, mini pizza , pizza couverte, vol au vent , coka )
❇️Croissant , petit pain
, escargot au raisin secs , carré à l’ananas , lunette , croissant aux amandes
❇️Brioche à tète ,
brioche nid d’abeille , brioche tressé, diamant , brioche tropezienne ;
fuccacia , pain brioché ,
❇️pain au lait , pain aux
olives , pain humburger , pain fougass, pain de mie , pain ficelle
en plus de quelques cours théoriques .
durée de la formation : 12 séances de 4 heures
formule : trois mois ou 6 jours accélérer
? Horaire :08h30 à 16h30
Nous appeler par téléphone au
?05 42 65 38 59 ☎️023 85 42 13
