Premium

Blog

Filtrer par Catégories

La cuisine Algérienne un ouvrage, un patrimoine, un héritage Nous avons tous un jour ou l’autre& ...

Par : Sam.L

En ce moment, nous n’allons pas toutes et tous forcément bien. Nous ne sommes pas au top de n ...

Par : Sam.L

Origine La vanille est une épice naturelle provenant d’une plante “Vanilla planifolia&# ...

Par : Mayssa Nait chabane

Le lait est le produit de la traite d’une femelle laitière en bonne santé. Il s’agit automatiq ...

Par : Mayssa Nait chabane

2 juin 2020

La Maryse

L’histoire de la spatule de cuisine Le mot  spatule signifiant : battoir, spatule, épée. La ...

Par : Mayssa Nait chabane

Matière grasse remontant à la surface du lait. Obtenue dans une écrémeuse par centrifugation. Cr ...

Par : Mayssa Nait chabane

Émulsion type eau dans la matière grasse. Doit être composée d’au moins 80% de matières g ...

Par : Mayssa Nait chabane

Il s’agit de substances ajoutées à un produit alimentaire pour en modifier le goût et/ou l& ...

Par : Mayssa Nait chabane

La levure biologique fraîche est un produit composé de plusieurs cellules de champignons microscop ...

Par : Mayssa Nait chabane

Le beurre est une préparation constituée d’une petite quantité d’eau parsemée dans une grand ...

Par : Mayssa Nait chabane

Tempérer, c’est faire subir au chocolat un cycle de température (chaleur/refroidissement/chaleur ...

Par : Besma Nait Chabane

Chaque année au printemps, les fraises font leur retour dans nos marchés, et ce pour notre plus gr ...

Par : Besma Nait Chabane

DÉFINITION Une entreprise est une organisation produisant des biens ou des services, qu’elle soit ...

Par : Besma Nait Chabane

Une hiérarchie organise toute entreprise constituée par plusieurs personnes. Elle s’établit en ...

Par : Besma Nait Chabane

Un peu d’histoire, des secrets de pâtisserie, beaucoup de chocolat ! Le Fondant au chocolat se ca ...

Par : Besma Nait Chabane

La farine est le résultat de la monture de graines de céréales comme le blé essentiellement ou e ...

Par : Besma Nait Chabane