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Technologie Professionnelle
25 juin 2021
les confitures
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definition: les confitures sont des preparartions a base de fruits ...
Par :
hiba
25 juin 2021
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24 juin 2021
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4 juin 2021
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Notions sur la hiérarchie du personnel au laboratoire Dans un laboratoire de pâtisserie, confiseri ...
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4 juin 2021
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2 juin 2021
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31 mai 2021
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31 mai 2021
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31 mai 2021
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26 mai 2021
les plaies
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définition: une plaie est une coupure, une déchirure un lésion de la peau une plaie est composée ...
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26 mai 2021
Philippe Conticini, pâtissier des rêves
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Philippe Conticini est un chef de cuisine et chef-pâtissier français né le 16 août 1963 à Chois ...
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26 mai 2021
le sel
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quoique beaucoup moins important que la farine et l’eau, le sel n’en est pas moins aujourd’hui ...
Par :
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20 février 2021
L’HISTOIRE D’UN CHEF – Christophe Michalak
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Christophe Michalak est né le 22 juillet 1973 à Senlis. Il a travaillé pour la maison ...
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20 février 2021
hygiène et sécurité
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les maladies professionnelles: 1-introduction: Elles sont provoquées par l’exercice d’un des m ...
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12 février 2021
Les huiles en voulez-vous ? En voilà… (Parte 1)
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Les huiles pour un usage quotidien Pour un usage quotidien, il est recommandé de choisir des huiles ...
Par :
Dida Djender
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